Een tijdje geleden vond ik bij deze blogster een heerlijk sausje. Ik maakte het ondertussen al verschillende keren. Dat wil zeggen dat we het super vinden! Vooral zoonlief denkt dat het eerder soep dan saus is ... Om het 'recept' niet steeds te moeten gaan zoeken schrijf ik het hier even neer.
Nodig:
- 3 à 4 appelsienen
- boter
- suiker
- tomatenketjup
- maizena
- peper en zout
Pers de appelsienen uit. Smelt wat boter in een pannetje en voeg wat suiker toe. Goed roeren tot de suiker gecarameliseerd is. Giet de versgeperste sap erbij. Hou echter nog een beetje sap over om de maizena wat te breken. Voeg de gebroken maizena, de ketjup en eventueel wat jus van het vlees toe. Laat de saus indikken en kruid met peper en zout.
Nodig:
- 3 à 4 appelsienen
- boter
- suiker
- tomatenketjup
- maizena
- peper en zout
Pers de appelsienen uit. Smelt wat boter in een pannetje en voeg wat suiker toe. Goed roeren tot de suiker gecarameliseerd is. Giet de versgeperste sap erbij. Hou echter nog een beetje sap over om de maizena wat te breken. Voeg de gebroken maizena, de ketjup en eventueel wat jus van het vlees toe. Laat de saus indikken en kruid met peper en zout.
Tips:
Voor de vlindersaus doe ik nog wat stukjes appelsien erbij en gestoomde aspergepunten.
