Het lijkt zo simpel. Maar als je het goed wilt, moet je geduld hebben. En eindelijk vond ik dat ze vandaag eens goed gelukt waren!
Nodig:
- vastkokende aardappelen
- olijfolie/boter
- zout
Schil de aardappelen en kook ze in water en wat zout een 15 tal minuten. De aardappelen zijn dan nog niet helemaal gaar. Giet ze af en laat ze wat afkoelen. Zo kan je ze dan mooi in plakjes snijden van ongeveer 0,5 tot 1cm. Doe in een koekepan of zelfs twee koekepannen wat olijfolie. Echt niet te veel hé want als die dan goed heet is doe ik er ook nog wat boter bij. Zet het vuur wat lager en leg dan de plakjes aardappel mooi langs elkaar. Als ze mooi geel-goud zijn draai ik ze om en zet het vuur terug wat harder. Dan is het opletten en kijken of de onderkanten mooi bruin zijn. Nog eens even omdraaien zodat de andere kant ook kan aanbakken. Als beide kanten bruin zijn, kan alles in een kom. Nog een serie te doen? Zie dan dan de eerste reeks lekker warm blijft!
Nodig:
- vastkokende aardappelen
- olijfolie/boter
- zout
Schil de aardappelen en kook ze in water en wat zout een 15 tal minuten. De aardappelen zijn dan nog niet helemaal gaar. Giet ze af en laat ze wat afkoelen. Zo kan je ze dan mooi in plakjes snijden van ongeveer 0,5 tot 1cm. Doe in een koekepan of zelfs twee koekepannen wat olijfolie. Echt niet te veel hé want als die dan goed heet is doe ik er ook nog wat boter bij. Zet het vuur wat lager en leg dan de plakjes aardappel mooi langs elkaar. Als ze mooi geel-goud zijn draai ik ze om en zet het vuur terug wat harder. Dan is het opletten en kijken of de onderkanten mooi bruin zijn. Nog eens even omdraaien zodat de andere kant ook kan aanbakken. Als beide kanten bruin zijn, kan alles in een kom. Nog een serie te doen? Zie dan dan de eerste reeks lekker warm blijft!
